berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah kecuali

Berikutyang bukan termasuk tujuan dilakukannya modifikasi pangan adalah. a. Usia produk agar lebih awet b. Meningkatkan tingkat higienis produk c. Membuat produk dengan varian baru d. Mempermudah produksi e. Menghasilkan tekstur pangan yang berbeda Jawaban : d 118. Berikutyang termasuk sebagai bagian dari perencanaan promosi produk usaha pengolahan makanan khas asli daerah dari bahan bahan pangan nabati dan hewani adalah. Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makan khas daerah adalah. answer choices Berikut ciri-ciri makanan khas daerah dari Jawa Barat kecuali. 121 Tuliskan tujuan modifikasi pangan! Jawaban : Tujuan modifikasi pangan antara lain meningkatkan keawetan pangan dan bermacam bentuk pangan dan rasa. 122. Uraikan cara membuat asinan buah segar! Jawaban : Cara membuat asinan buah segar, yaitu sebagai berikut. a. Didihkan air dan masukan gula pasir, cabai merah dan cabai rawit halus, garam Modifikasipangan khas daerah dilakukan untuk beberapa tujuan, kecuali answer choices Variasi rasa dan bentuk Meningkatkan tingkat higienitas produk Memperpanjang usia produk Menghasilkan cita rasa yang baru Memperpendek usia produk Question 5 60 seconds Q. Di bawah ini merupakan alat - alat yang digunakan pada pembuatan asinan Bogor , kecuali Modifikasidilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Upaya terobosan membuka peluang pangan khas daerah untuk adapun tujuan dalam penulisan makalah tentang wirausaha pengolahan modifikasi pangan khas daerah ini adalah sebagai berikut Jika rutin dilakukan, manfaat senam ini bagi mr. Indonesia, sebagian besar curah hujannya. Vay Tiền Nhanh Ggads. SOAL LATIHAN BAB MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH KELAS XII IPS 3 Jawablah pertanyaan berikut pada kolom komentar di bawah! 1. Mengapa perlu dilakukan modifikasi makanan khas daerah? 2. Bagaimana langkah-langkah memulai usaha? 3. Identifikasi keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya! 4. Bandingkan kemasan makanan khas daerah masa lampau dengan masa sekarang! 5. Terangkan hal terpenting untuk melakukan modifikasi makanan khas daerah yang laris di pasaran! Page 2 Modifikasi pangan khas tempat ialah adalah cara merubah bentuk dan rasa kuliner khas tempat dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih anggun dari aslinya. Makanan khas tempat yang dimodifikasi tersebut bukan alasannya ialah kuliner tersebut buruk, namun biar kuliner lebih menarik dan mempunyai nilai jual yang tinggi. Pada kala global menyerupai ketika ini sebagian masyarakat lebih menyukai kuliner impor daripada kuliner lokal. Dengan adanya modifikasi diperlukan kuliner khas tempat sanggup bersaing. Indonesia ialah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang hingga merauke mempunyai keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya kuliner khas dari aneka macam tempat di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk sanggup menikmati kuliner sebuah kuliner atau kuliner khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal kuliner tersebut, alasannya ialah ketika ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual kuliner khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas tempat berasal dari bermacam-macam materi yang bervariasi dan sanggup berbeda di setiap daerah. Keragaman materi tersebut membuka peluang menyebarkan produk pangan khas tempat yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan sanggup dilakukan dengan melaksanakan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa sanggup dimodifikasi dengan aneka macam cara contohnya dengan cara menciptakan rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang sanggup divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi adonan jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan adonan daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan adonan daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan adonan udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk kuliner sanggup dimodifikasi dengan cara menciptakan bentuk kuliner yang berbeda. Misalnya nasi goreng jikalau tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari bawah umur menyerupai Super Mario. Memperpanjang usia produk biar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia kuliner dilakukan dengan cara penambahan materi kimia, contohnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi contohnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat mempunyai kegunaan bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan sanggup menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan kondusif bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan kondusif untuk dikonsumsi, iktikad masyarakat pasti akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi sanggup dilakukan terhadap materi baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi materi sanggup dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang gres atau untuk pemanfaatan materi baku yang ada di tempat sekitar. Modifikasi proses sanggup dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan sanggup dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa pola modifikasi kuliner khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa biar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi biar lebih bersih dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE biar konsumen pribadi sanggup mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, penemuan produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik biar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan aneka macam level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan derma pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan diubahsuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk Modifikasi Pangan Khas Daerah Reviewed by dannz on 302 AM Rating 5 Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Rangkuman materi bab Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah materi PKW kelas 12 lengkap untuk makalah Prakarya dan Kewirausahaan., Tujuan modifikasi pangan khas daerah Memberikan variasi rasa. Variasa dapat dimodifikasi dengan berbagi cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan . Meberikan variasi bentuk., Contoh Modifikasi Pangan Khas Daerah Tugas PKWU Kelas 12 Februari 07, 2016 MODIFIKASI PANGAN DAERAH BAKPIA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG GUNA MENINGKATKAN NILAI GIZI BAKPIA. Oleh Riza Afifah Cahya M. XII/17 ... Adapun beberapa tujuan dalam modifikasi bakpia ini …, Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Tujuan modifikasi makanan khas daerah - 9788111 Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi sehingga makanan khas daerah tersebut tetap ada., BAB IV Wirausaha Pengolahan Modiikasi Pangan Khas Daerah Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, siswa mampu • Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat produk p, Daerah pegunungan menghasilkan masakan dari sayurmayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas atau pedas, untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk makanan khas daerah ., berpikiran positif ,adanya tujuan . e. dapat bekerja sama dengan orang lain. 35. factor nonteknis yang benar adalah ... a. perencanaan ,adaptasi. b. ... Kemasan makanan khas daerah apa saja yang digunakkan pada saat ini? 5. Apa yang dimaksud dengan Baking dan Roasting? 6. Apa yang dimaksud dengan Steaming?, Aceh dianggap sebagai tempat dimulainya penyebaran Islam di Indonesia dan memainkan peran penting dalam penyebaran Islam di Asia awal abad ke-17, Kesultanan Aceh adalah negara terkaya, terkuat, dan termakmur di kawasan Selat Aceh diwarnai oleh kebebasan politik dan penolakan keras terhadap kendali orang asing, termasuk bekas penjajah Belanda dan …Tujuаn modifikаsi pangаn khas daerаhtujuan dilakukannyа modifikаsi pangаn khas daerаh adalah meningkаtkаn dayа saing dan keterjаngkauan hargа produk pаngan khаs daerah. Dengаn meningkatnya dayа sаing dan keterjаngkauan produk, mаka potensi peningkatan nilаi ekspor dаn diversifikasi produk dаpat tercapаi. Hal tersebut akan berdаmpаk positif bagi perekonomiаn masyarаkat yang mencetak produk modifikasi pаngan khas dаerahtujuan modifikasi pаngаn khas dаerahpengembangаn pangan khas dаerаh khususnya mаkanan ringаn memiliki beberapa tujuan yаng ingin dicаpai. Tujuаn utama dаri pengembangan pangаn khаs daerаh adalаh untuk mengembangkan dayа sаing pangаn tradisional sebаgai bagian dаri peningkаtan kesejаhteraan mаsyarakat dаn keuntungаn petani. Pengembаngan produk pangаn tradisional melibatkаn berbаgai unsur, bаik pelaku ekonomi maupun tenаga ahli sehingga menghаruskаn terciptanyа suatu sinergi antаra penyedia jasа riset dаn pendidikan dengаn lembaga-lembаga teknologi tepat kebijаkan pemerintah, untuk usаha kecil dan menengah umkm yаng mаsih membutuhkan btujuаn modifikasi pangаn khas daerah1. Sumber penghidupаn mаsyarаkat lokal2. Pemаnfaatan sumber dаyа lokal3. Memperbаiki nilai gizi makаnan tradisionalberbаgаi modifikasi pаngan khas dаerah salah sаtunyа adаlah es krim durian dаn jakarta. Untuk mempermudаh pembuаtan pаngan, banyаk perusahaan besаr seperti es krim wаll's yang membuаt berbagai produk dengаn rasa rasа yаng berbeda bedа. Es krim ini juga tidak hаnya untuk warga indonesiа sаja, tetаpi juga untuk wargа modifikasi pаngаn khas dаerah adаlah untuk menjadikan produk pаngаn yang terkenаl di daerah tersebut dаpat disajikan untuk wаrgа dunia supаya parа wisatawan yаng dаtang ke indonesiа dapat mencicipi kelezаtan makanаn mаupun minuman khаs daerah modifikasi pаngаn khas dаerah untuk memenuhi kebutuhan pаngan masyarаkаt setempat yаng memiliki nilai keunikan dаn khas, serta berkontribusi dalаm menciptаkan ketаhanan pаngan modifikasi pаngan khas dаerah harus berdasаrkаn kebutuhan mаsyarakаt setempat yang memiliki nilai modifikаsi pangan khаs daerah merupakаn sumber pendаpatаn bagi masyаrakat untuk memenuhi kebutuhan beberаpa tujuan yаng mendasari kita untuk mengubаh dаn memodifikasi pаngan khas dаerah agar tetаp dаpat dinikmаti oleh generasi berikutnya. Tujuаn ini bisa dibagi menjadi tigа bаgian, yаitu1. Menghindari kehilangаn pangan khas dаerаh, karenа terancam musnаh akibat perubahаn iklim2. Memperbаiki sistem produksi dan distribusi pаngan lokal, sehinggа dapat memenuhi kebutuhan mаsyаrakаt setempat3. Memperkayа nutrisi makanan dengаn cаra menаmbahkan аtau memodifikasi zat-zаt gizi misаlnya vitаmin dan mineral pаda makanаn1. Modifikаsi pangаn khas daerаh dapat mendorong kemajuаn pаngan tersebut, sehinggа memiliki nilai jual yаng lebih tinggi dan dapat meningkаtkаn pendapаtan Modifikаsi pangan khas dаerаh dapаt menjadi produk unggulan yаng mempunyai nilai jual dаn dаpat dijаdikan identitas dаerah atau negаrа. Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor daripada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan atau makanan khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal makanan tersebut, karena saat ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual masakan khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah. Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi campuran jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan campuran daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan campuran udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk makanan dapat dimodifikasi dengan cara membuat bentuk makanan yang berbeda. Misalnya nasi goreng jika tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari anak-anak seperti Super Mario. Memperpanjang usia produk agar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia makanan dilakukan dengan cara penambahan bahan kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi dapat dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi bahan dapat dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru atau untuk pemanfaatan bahan baku yang ada di daerah sekitar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan dapat dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi agar lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar konsumen langsung dapat mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, inovasi produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik agar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan berbagai level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor daripada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan atau makanan khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal makanan tersebut, karena saat ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual masakan khas suatu daerah. Salam. Hai sahabat Ahzaa, selamat datang kembali di AhzaaNet. Mari kita lanjutkan lagi untuk berlatih soal materi Prakarya dan Kewirausahaan PKWU Kelas 10 SMA/ SMK Semester 2 Bab 4 setelah pada tulisan sebelumnya saya post untuk bab pertama, kedua dan ketiga. Materi Prakarya dan Kewirausahaan PKWU Kelas 10 SMA/ SMK Semester 2 terdiri dari empat bab yaitu Bab 1. Wirausaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal Bab 2. Wirausaha Produk Grafika Bab 3. Kewirausahaan Budidaya Tanaman Hias Bab 4. Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan Hewani Materi bab empat adalah tentang Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Hewani. Latihan soal ini merupakan bentuk rangkuman materi yang disusun dalam bentuk latihan soaluntuk memudahkan dalam belajar sahabat Ahzaa semua. Latihan soal terdiri dari 20 soal pilihan ganda lengkap dengan kunci jawabannya. Adapun materi disarikan dari buku paket Prakarya dan Kewirausahaan PKWU Kelas 10 SMA/ SMK Semester 2 Kurikulum 2013 edisi revisi 2017 terbitan Kemendikbud. Image by romanakr from Pixabay Baik, berikut latihan soalnya, semoga bermanfaat ========================================================================================== Latihan Soal Materi Prakarya dan Kewirausahaan PKWU Kelas 10 SMA/ SMK Semester 2 Bab 4 Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Hewani 1. Modifikasi merupakan salah satu prinsip dalam pengembangan produk makanan. Modifikasi bertujuan untuk ... A. memberikan variasi rasa dan bentuk B. memperpanjang usia produk agar awet C. meningkatkan tingkat higine produk E. jawaban A, B dan C benar AnswerJawaban E 2. Modifikasi pada produk makanan dapat dilakukan dengan cara berikut ini, kecuali .... A. menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru B. mengganti bahan baku dengan yang lebih mudah di dapat dan murah C. menambahkan hiasan pada produk makanan D. membentuk makanan agar lebih baik E. mengemas makanan agar lebih menarik AnswerJawaban B 3. Proses pengawetan makanan dengan suhu tinggi dapat dilakukan dengan .... AnswerJawaban D 4. Pengawetan dengan suhu rendah, bisa dilakukan dengan .... D. bantuan sinar elektromagnetik AnswerJawaban C 5. Pengawetan dengan radiasi merupakan salah satu jenis pengolahan bahan makanan yang menerapkan gelombang elektromagnetik. Pengawetan dengan iradiasi bertujuan untuk .... A. mengurangi kehilangan akibat kerusakan dan pembusukan B. membasmi mikroba dan organisme lain yang menimbulkan penyakit terbawa makanan C. memudahkan dalam pengawetan bahan produk makanan tertentu AnswerJawaban D 6. Di bawah ini yang tidak termasuk bahan- bahan kimia untuk pengawetan adalah .... AnswerJawaban B 7. Berikut ini yang bukan merupakan fungsi dari kemasan suatu produk adalah .... A. menjaga agar produk tetap higine dan awet B. mempermudah membawa dari tempat produksi ke konsumen C. menambah daya tarik konsumen D. menjelaskan kelemahan dari sebuah produk E. mengenalkan brand, identitas dari suatu produk AnswerJawaban D 8. Kemasan yang melekat dalam suatu produk disebut kemasan ... AnswerJawaban A 9. Kemasan yang digunakan untuk proses distribusi jarak jauh dikenal sebagai kemasan .... AnswerJawaban B 10. Kemasan yang tidak bersentuhan langsung dengan produk makanan, melainkan digunakan pada bagian luar kemasan primer disebut kemasan .... AnswerJawaban B 11. Di bawah ini hal yang bukan merupakan persyaratan kemasan sebelum diputuskan digunakan untuk mengemas makanan adalah .... A. dapat melindungi isi dari pengaruh lingkungan B. dapat menjadi media penandaan terhadap barang yang dikemas C. kemasan haru dibuat dari bahan yang mahal harganya D. kemasan harus mudah dibuka dan mudah ditutup kembali serta berdesain atraktif E. kemasan harus dapat mempromosikan diri sendiri bila dipajang di etalase toko atau swalayan AnswerJawaban C 12. Hal yang harus dihindari dalam penggunaan nama dagang dalam label adalah .... B. sudah digunakan oleh produsen lain E. nama tidak terlalu panjang AnswerJawaban B 13. Kode yang digunakan untuk pengawasan mutu produk makanan adalah .... B. kode tanggal kadaluarsa C. kode registrasi izin perusahaan E. kode nomor rasa makanan AnswerJawaban A 14. Penentuan harga dengan cara menghitung biaya yang dikeluarkan produsen dengan tingkat keuntungan yang diinginkan baik dengan markup pricing dan break even poin analysis merupakan pendekatan .... A. Pendekatan Permintaan dan Penawaran AnswerJawaban B 15. Pendekatan dengan merumuskan harga untuk produk yang dipasarkan dengan cara menghitung variabel-variabel yang memengaruhi pasar dan harga seperti situasi dan kondisi politik, persaingan, sosial budaya, dan lain- lain dikenal sebagai .... A. Pendekatan Permintaan dan Penawaran AnswerJawaban C 16. Perhatikan hal- hal berikut ini, 1 Deskripsi lokasi usaha 2 Fasilitas dan peralatan produksi 4 Kebutuhan tenaga kerja Dalam pembuatan kerangka proposal usaha, hal- hal diatas termasuk dalam .... AnswerJawaban C 17. Berikut ini hal- hal yang tidak termasuk pada deskripsi perusahaan pada kerangka proposal adalah .... D. produk yang dihasilkan E. gambaran lingkungan usaha AnswerJawaban E 18. Aspek keuangan pada kerangka proposal usaha mencakup hal- hal berikut ini, kecuali .... A. biaya pemasaran, administrasi dan umum B. sumber pembiayaan dan penggunaan dana C. perhitungan harga pokok produksi AnswerJawaban D 19. Di bawah ini yang tidak termasuk hal penting yang diperhatikan dalam mengenal produk adalah .... A. kualitas yang mampu menjawab dan memuaskan keinginan konsumen B. kuantitas yang sanggup memenuhi kebutuhan pasar C. penciptaan produk baru yang inovatif sesuai keinginan konsumen D. penciptaan produk yang bersifat booming sesaat E. penciptaan nilai tambah pada produk AnswerJawaban D 20. Hal yang mesti dipertimbangkan dalam menetapkan harga produk adalah .... A. mempertimbangkan harga pokok produksi B. menyesuaikan harga produk dengan pasar yang dibidik C. melakukan perbandingan harga dengan produk sejenis yang sudah ada di pasar E. jawaban A, B dan C benar AnswerJawaban E This preview shows page 1 – 2 out of 3 pages. Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan kumpulan contoh soal wirausaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dilengkapi dengan kunci jawaban terbaru dalam mata pelajaran Prakarya kelas XII revisi Kurikulum 2013. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu Bapak, Ibu Guru, dan peserta didik dalam mencari referensi seputar contoh soal wirausaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dilengkapi dengan kunci jawaban terbaru dalam mata pelajaran Prakarya kelas XII revisi. Gambar 1. Telor asin adalah makan khas daerah ….A. PalembangB. Jawa BaratC. Padang D. Brebes E. Jakarta 2. Nama Lain Roasting adalah …. A. MemanggangB. MerebusC. Menggoreng dalam minyakD. Memasak dalam sedikit minyak E. Menggoreng dalam wajan dangkal 3. Dadih adalah yogurt tradisional khas …. A. MinangkabauB. BaliC. PalembangD. Medan E. Ujung Pandang 4. Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu ….A. meningkatkan tingkat higenis produkB. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasa D. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 5. Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah ….A. makanan modernB. makanan khas daerahC. makanan lautD. makanan modern yang dimodifikasi E. makanan khas daerah yang dimodifikasi 6. Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ….A. modifikasiB. ide wirausahaC. inovasi D. kreativitas E. tantangan 7. Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah ….A. meningkatkan tingkat higenis produk B. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. membeVivianan varian rasaD. membeVivianan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 8. Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi, baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama dan bahan baku lainnya disebut ….A. Makanan khas daerah yang dirubahB. Makanan khas daerah yang diinovasikanC. Makanan khas daerah yang dikembangkanD. Makanan khas daerah yang dikreasikan E. Makanan khas daerah yang dimodifikasi 9. Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu ….A. meningkatkan tingkat higenis produkB. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasa D. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 10. Saat melakukan pengolahan bebek geprek, Viviana merubah cara yang sebelumnya bebek dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. berdasarkan hal tersebut Viviana melakukan perubahan pada sumber daya ….A. moneyB. marketC. ManD. material E. method 11. Perhatikan kelompok makanan khas daerah berikut!1 Rendang, Dadih, dan Asinan2 Mochi, Telur asin, dan Fruit leather3 Mochi, Asinan, dan Fruit leather4 Rendang, Dadih, dan Tahu telurDari pernyataan tersebut, manakah makanan yang bahan bakunya dari nabati adalah ….A. 1B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 12. Viviana melakukan usaha membuat klepon aneka rasa. klepon Viviana banyak penggemarnya dan rasanya enak, hanya saja mudah basi. oleh karena itu Viviana membungkus klepon dalam keadaan kedap udara. sumber daya apakah yang harus diubah oleh Viviana untuk mengatasi masalah tersebut ….A. materialB. marketC. man D. machine E. money 13. Memasak bahan makanan dengan uap air panas, merupakan memasak dengan cara …. A. MengukusB. SetupC. PerebusanD. Blancing E. Braising 14. Berikut adalah kelebihan dalam membuat usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali …. A. mudah basiB. unikC. memiliki ciri khasD. rasa yang berbeda E. bahan mudah didaptkan 15. Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu ….A. Berbau busukB. KerasC. Berserat KasarD. Berstekstur Kasar E. Bertekstur dan berserat halus 16. Jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh perusahaan, sebelum dipotong total biaya disebut …. A. penerimaan kotorB. penerimaan bersihC. total penerimaanD. laba E. penerimaan harga 17. Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying ….A. Menggoreng dengan wajan dangkal B. Menggoreng dalam minyak C. Memasak dengan sedikit minyakD. Memasak bahan makanan dengan uap air E. Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan 18. Harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk disebut ….A. biaya tetapB. biaya tidak tetap C. harga jual D. harga beli E. harga pokok produksi 19. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan Basah kecuali …. A. SauteB. BraisingC. MerebusD. Mengukus E. Blanching 20. Harga pokok dari suatu produk, dimana jika dijual dengan harga tersebut, maka produsen tidak untung dan juga tidak rugi disebut dengan ….A. biaya tetapB. biaya tidak tetapC. harga jualD. harga beli E. harga pokok produksi 21. Berikut merupakan teknik merebus bahan makan di dalam air yang sedikit dengan api kecil, temperature kurang dari 100ºC, yaitu …. A. PoachingB. SimmeringC. StuffingD. Steaming E. Stewing 22. Biaya yang diberikan langsung kepada tenaga kerja disebut biaya ….A. insentifB. variabelC. upahD. honor E. tenaga kerja 23. Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus, kecuali ….A. Rasa, aroma, warna dan tekstur makanan ikan, daging, sayuran, buah tidak banyak berubahB. Mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makananC. Panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan, sehingga makanan menjadi lembut dan tetap lembab D. Mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut E. Memasak memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut 24. Perhitungan biaya produksi adalah ….A. pengurangan biaya overhead terhadap biaya bahan bakuB. jumlah biaya bahan baku dan baya overheadC. biaya bahan baku ditambah dengan biaya tenaga produksiD. biaya variabel ditambah biaya overhead E. jumlah total biaya bahan baku, biaya tenaga produksi dan biaya overhead 25. Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ….A. Alam dan buatanB. Organik dan anorganikC. Nabati dan sayuranD. Hewani dan buah E. Nabati dan hewani 26. Biaya listrik, bahan bakar minyak dan biaya-biaya lain yang mendukung proses produksi dimasukkan ke dalam biaya ….A. produksiB. bahan bakuC. eventpoint D. variabel E`. overhead 27. Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang d sukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat dari ke 3 bahan tersebut adalah ….A. Keripik B. Manisan C. TapeD. Dodol E. Sele 28. Berikut ini biaya yang tidak termasuk ke dalam biaya baku dan biaya tenaga kerja adalah biaya …. A. overheadB. produksiC. bahan bakuD. eventpoint E. variabel 29. Hal yang bukan merupakan alasan dilakukannya modifikasi terhadap makanan khas daerah, yaitu …. A. Memenuhi keinginan pemegang sahamB. Memperbaiki penampakannya agar menarik konsumenC. Meningkatkan mutu produkD. Memenuhi tuntutan konsumen E. Meningkatkan daya saing produk 30. Biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi disebut biaya …. A. produksiB. langsungC. overheadD. bahan baku E. tidak langsung 31. Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah ….A. meningkatkan tingkat higenis produk B. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasaD. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 32. Di bawah ini yang bukan merupakan manfaat dari Surat Ijin tempat Usaha SITU dan Surat Ijin Gangguan HO adalah ….A. menjadi sarana untuk minta ganti rugi apabila tempat usaha mengalami penggusuran atau pemindahan lokasiB. memperoleh jaminan perlindungan keamananC. dapat digunakan sebagai jaminan pinjaman modal di bankD. mempermudah permohonan Surat Ijin Perdagangan E. mengetahui seberapa besar klasifikasi usaha yang dijalankan 33. Perhatikan data berikut!1 Bahan baku2 Bumbu3 Bahan tambahan pangan4 Bahan kerajinan5 Bahan kebutuhanBahan yang digunakan dalam pengolahan pangan yaitu ….A. 1, 3, dan 5B. 1, 2, dan 5 C. 1, 2, dan 3 D. 2, 4, dan 5 E. 1, 3, dan 4 34. Makanan khas Sukabumi yang terbuat dari ketan yang ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk sesuai selera dikenal dengan ….A. jenangB. yangko C. mochi D. lemper E. dodol 35. Salah satu kandungan gizi yang merupakan nilai tambah dari makanan khas daerah Padang yaitu Rendang adalah ….A. MineralB. LemakC. Serat D. Protein E. Vitamin 36. Jenis makanan yang terbuat dari buah-buahan atau sayuran segar, yang diberi kuah dengan paduan berbagai jenis bumbu, terutama cabe, gula dan pengasam disebut dengan ….A. manisanB. rujakC. mochi D. asinan E. fruit leather 37. Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih 92°C – 96°C disebut ….A. BraisingB. SteamingC. Boiling D. Poaching E. Cooking 38. Rendang pada asalnya merupakan makanan khas Sumatra Barat yang berbahan dasar daging ….A. kambingB. angsaC. ayam D. sapi E. itik 39. Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ….A. Makanan ModernB. Makanan ImportC. Makanan Kadaluwarsa D. Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah E. Makanan yang dijual di semua daerah 40. Peluang dan tantangan dalam meningkatkan mutu produk dadih dilakukan dengan hal-hal berikut ini, kecuali ….A. pengawetan yang baikB. pengemasan yang menarikC. inovasi pada rasaD. proses produksi yang higienis dan efisien E. pengerjaan produk yang melibatkan orang-orang asli 41. Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu ….A. Berstekstur KasarB. Berbau busukC. Keras D. Bertekstur dan berserat halus E. Berserat Kasar 42. Dadih atau dadiah merupakan hasil fermentasi secara alamiah air susu kerbau dalam tabung bambu. Produk ini berasal dari daerah ….A. MalukuB. MakassarC. AcehD. Bengkulu E. Sumatra Barat 43. Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut ….A. Keberhasilan usahaB. Kegiatan usahaC. Ide usaha D. Peluang usaha E. Kesempatan usaha 44. Telur asin merupakan makanan khas yang berasal dari daerah ….A. CirebonB. IndramayuC. Tegal D. Brebes E. Pekalongan 45. Yang bukan termasuk tekhnik pengolahan pangan basah moist heat …. A. BakingB. PoachingC. BoilingD. Steaming E. soda 46. Sikap kreatif dan inovatif dalam berwirausaha makanan khas daerah sangat diperlukan agar ….A. menjaga makanan agar sesuai aslinyaB. berbeda dari makanan aslinyaC. mengubah citarasaD. tidak memiliki pesaing pasar E. memiliki kelebihan dibanding pesaingnya 47. Hal yang bukan merupakan alasan dilakukannya modifikasi terhadap makanan khas daerah, yaitu ….A. Meningkatkan daya saing produk B. Memenuhi keinginan pemegang saham C. Memperbaiki penampakannya agar menarik konsumenD. Meningkatkan mutu produk E. Memenuhi tuntutan konsumen 48. HPP ditambah dengan laba yang diinginkan adalah cara menghitung ….A. Harga satuanB. Harga beliC. Harga perolehanD. Harga produksi E. Harga jual 49. Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan …. A. aromaB. manisC. asinD. Penampilan E. warna 50. Biaya produksi dibagi dengan unit dari setiap produk yang dibuat adalah cara menghitung ….A. Harga satuan produkB. Harga bahan bakuC. Harga beli produk D. Harga Pokok Produksi E. Harga barang jadi 51. Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan ….A. alumuniumB. gelasC. mikaD. kotakan E. anyaman daun pisang 52. Dalam menyusun brosur untuk media promosi, berikut ini hal yang wajib dicantumkan, kecuali ….A. kelebihan produk B. cara membuat C. hargaD. tempat membeli E. cara memesan 53. Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….A. makanan tetap lembabB. makanan menjadi tidak berlemakC. makanan cepat matang D. uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri E. mematangkan makanan dari uap air tersebut 54. Media promosi dapat dilakukan melalui media sosial. berikut adalah contoh media sosial untuk promosi adalah ….A. arisanB. bazar C. facebook D. pameran E. pertemuan rutin 55. Perhatikan data pangan khas daerah berikut!1 Rawon2 Soto Ayam3 Gado-Gado4 Urap Sayur5 RendangDari data di atas yang merupakan makanan berbahan utama hewani, yaitu …. A. 1, 2, dan 5 B. 3, 4, dan 5C. 1, 2, dan 3D. 1, 3, dan 4 E. 2, 3, dan 5 56. Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang d sukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat dari ke-3 bahan tersebut adalah …. A. ManisanB. TapeC. DodolD. Sele E. Keripik 57. Kegiatan memodifikasi makanan kahs daerah merupakan salah satu strategi dalam pemasaran, yakni pada ….A. placeB. taste C. produk D. price E. promotion 58. Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ….A. modifikasiB. ide wirausahaC. inovasi D. kreativitas E. tantangan 59. Makanan khas daerah menjadi salah satu peluang yang menjanjikan dalam wira usaha. Hal ini dikarenakan hal berikut ini kecuali ….A. teknologi pembuatan yang sederhana dan mudah dipahamiB. pilihan kemasan yang beragam dan mudah didapatC. produk yang bervariasi dengan bahan baku mudah didapat D. pasar yang khusus untuk kalangan tertentu E. inverstasi alat dan mesin dapat disesuaikan dengan budget yang dimiliki 60. Nasi jinggo, lawar, nasi tepeng, dan bebek betutu adalah makanan yang berasal dari daerah ….A. Jawa Timur B. Bali C. BalikpapanD. Sulawesi selatan E. Nusa Tenggara Timur Web server is down Error code 521 2023-06-13 172953 UTC What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d6c0eeda944b88e • Your IP • Performance & security by Cloudflare

berikut tujuan modifikasi pangan khas daerah kecuali